Самые интересные факты

Все любим мы смотреть и пересматривать фотоальбомы (причем не обязательно свои). Еще нам нравится фотографировать и фотографироваться…

Жизнь

Человек, здоровье, флора и фауна, домашние и дикие животные, растения...

Общество

Политика, страны, история, законы, обычаи, экономика, войны, дружба...

Места

Достопримечательности, города, география, путешествие, туризм...

Техно

Авто, космос, оружие, механика, электроника, оборудование, технологии...

Арт

Живопись, скульптура, хенд-мей, дизайн, фото, творческие личности...

Что за крупа – кускус?

Что за крупа – кускус?

Физические упражнения рекомендуют при аденоме простаты на веб ресурсе. Кроме того, медики и диетологи рекомендуют в свой рацион включать больше продуктов из цельного зерна. Тем более, что сегодня на полках наших магазинов можно встретить не только крупы из неочищенного зерна, но и экзотические цельнозерновые продукты.

крупа кускус, фото

Кускус – что это такое?

Это пшеничная крупа, служащая основой блюда берберского или магрибского происхождения с одноименным названием. На семьдесят процентов крупа Кускус состоит из углеводов, благодаря ее полезным свойствам можно нормализовать сердечнососудистую систему и снизить уровень холестерина.

крупа кускус, фото

Исторически кускус делали из проса, но сегодня его традиционно производят из мелкой манной крупы (хотя иногда и из других злаков, но гораздо реже). Крупу сбрызгивают водой, после чего формируют крупинки из полученной массы, которые обсыпают мукой и просеивают, мелкие крупинки снова обсыпают мукой и опять просеивают. В результате получается крупа с диаметром крупинок один – два миллиметра.

крупа кускус, фото

Откуда появился кускус?

Интересна и история этого продукта. Крупа Кускус упоминается с XIII века в письменных источниках как один из главных продуктов питания в Ливии, Алжире, Тунисе и на севере Марокко, использовалась она также в Израиле, во Франции и в некоторых регионах на Ближнем Востоке.

крупа кускус, фото

Как варят и с чем едят кускус?

С точки зрения кулинарной фантазии, кускус подходит ко всему, начиная от морепродуктов, рыбы и мяса, и завершая овощами, фруктами и даже сладостями.

Чтобы приготовить кускус, крупу надо заварить кипятком, закрыть и дать настояться, или отварить одну – две минуты и подать с различными добавками.

Кускус - это идеальный гарнир, подходящий к любому сорту мяса и рыбы, сочетающийся со многими овощами, такими как лук, морковь, помидоры, кабачки, баклажаны, спаржа, фасоль и другими.

крупа кускус, фото

Многие жалуются, что эта экзотическая крупа получается пресной, но посолите ее, добавьте масла и не забывайте о специях, ведь кускус, это все-таки восточный продукт. Идеально к этой крупе подходят тимьян, базилик, майоран, орегано и чебрец, если вы решите приготовить кускус с фруктами или рыбой – обратите внимание на мяту, при приготовлении свинины используйте шалфей, перебивающий вкус жира, и не забудьте раздавить несколько зубчиков чеснока.

крупа кускус, фото

Калорийность кускуса

На упаковке купленного Кускуса содержется следующая информация.

Пищевая (питательная) ценность в 100 граммах продукта:

  • Белки – 10,3 грамм;
  • Жиры – 1,0 грамм;
  • Углеводы – 67,7 грамм.

Энергетическая ценность (калорийность) 100 грамм продукта – 328 ккалорий.

Очевидно речь идет о калорийности вареного кускуса.

автор: Odin    Добавлено: 25.04.2017
категория:  Общество    просмотров: 627
Пожалуйста, оцените эту заметку:     1  2  3  4  5   
Комментарии к заметке:
Что за крупа – кускус?
Валентин, 07.05.2017

Хочу оставить свой отзыв, точнее поделиться впечатлениями от этой крупы кус-кус. Недавно ее купили и попробовали. Не знаю, плюс или минус кус-куса в том, что его не варят а заваривают. Поэтому эта каша по способу приготовления очень похоже на вермишель быстрого приготовления: Ролтон, Деширак, Мивину и подобные. Да у вкус запаренного кус-куса напоминает мучную вермишель. Как выразился ребенок, о вкусе кус-куса – смесь каши с макаронами. Не буду ничего говорить о пользе и вреде кус-куса, но мне эта крупа понравилась. Ну, уж точно полезнее Деширака. Да и вкус нормальный, хотя немного необычный. Я эту кашу ем с соевым соусом. А вообще, чтобы иметь представление о кус-кусе, лучше не читать отзывы, а попробовать его самому. Эту крупу я покупал в супермаркете, расфасован по полкилограмма. Видел и на рынке на развес, но там кус-кус дороже.

Чтобы добавить комментарий, заполните форму:

Введите сумму чисел с картинки

Сегодня: 24.08.2017

Улыбайтесь чаще!!!

В аптеке:
- Мужчина! Извините, произошла ошибка - я вам вместо хлористого калия отпустила цианистый!
- Так что?
- Как что? Доплатите 7 копеек!

”из
кешбек из китая

Интересный факт

Табачный акциз царской РоссииВ дореволюционной России дорогие «элитные» сигары, сигареты, папиросы и курительный табак первого сорта продавались по свободным «вольным» ценам. А вот на папиросы и табак второго и третьего сортов в законодательном порядке были установлены предельные фиксированные цены. Табачные компании были обязаны указывать их на каждой пачке. Причем, ни розничный продавец, ни фабрикант не имели права продавать дороже. Поэтому даже на рекламных плакатах часто указывалась цена папирос.
 из статьи: Табачный акциз царской России
НАВЕРХ