Обратите внимание на японскую кухню. Необычная национальная японская кухня во многом отличается даже от других стран Азии. Ее особенностями является применение свежих продуктов, минимальная термообработка и миниатюрные порции. Японские повара стараются сохранить природные свойства продуктов в готовом блюде.
Возможно, это притягивает любителей попробовать что-то необычное, ведь для приготовления многих японских блюд дома, не нужно иметь особое кухонное оборудование и какое-то специальное умение.
Чтобы в этом убедиться, попробуйте приготовить Оякадон – разновидность домбури (домбуримоно), считающаяся простым и популярным блюдом коренных японцев. Для его приготовления не понадобятся особенные компоненты, готовится просто, зато результат – вкусный и оригинальный. По своей сути, это традиционная чаша с рисом, называемая в Японии Дон, в которую добавляют еще что-то, к примеру, кусочки жареной рыбы, мяса или креветок.
Когда-то в Японии было не принято смешивать вареный рис с чем-то, однако нашелся один повар, который совместил рис с куриным бульоном, да еще и добавил яйцо. Эта идея, хотя и не сразу, но японцам понравилась, и специфическое блюдо назвали оякадон. Сейчас оякадон считается одним из самых популярных блюд фастфуда в Японии.
Чтобы приготовить оякадон понадобится куриное филе (примерно 400 г.), рис (200 г.), 3 сырых куриных яйца, луковица, соевый соус (6 столовых ложек) и немного специй и сахара.
Готовится очень просто. На разогретую сковороду выливаем соевый соус и выкладываем порезанный полукольцами лук и намного сахара. Чарез 2-3 минуты добавляем в сковороду порезанную кубиками куриное филе и со всех сторон обжариваем его перемешивая. Филе курицы готовится быстро, поэтому на это уйдет не более пяти минут.
После чего в сковороду нужно вбить яйца, которые предварительно лучше немного взбить. Яйца должны полностью покрыть курино-луковую смесь, после чего сковороду накройте крышкой и еще несколько минут готовьте на малом огне.
Сваренный на пару рис нужно выложить в тарелку горкой, а сверху аккуратно накрываем его целым или порезанным на кусочки омлетным блином. Оякадон можно присыпать резаным луком или зеленью. Приятного вам аппетита.
Также от себя хочу добавить, что мы пробовали готовить это блюдо не с рисом, а с китайской лапшой. Тоже очень вкусно.
Читайте также: