Лососевые – рыба для ума

В преддверии приближающихся новогодних праздников хотелось бы немного поговорить о предстоящем праздничном застолье, которое просто немыслимо без деликатесов – икры и красной рыбы. Она же лосось и все ее родственники.

Времена совковых дефецитов прошли, и сегодня деликатесы можно приобрести в любом супермаркете и даже через приличную доску бесплатных объявлений, к примеру на https://cenaru.com.

Лососевые, фото

Общими понятиями для разновидностей лососевых рыб обладают лосось и форель. К семейству лососевых также относятся пресноводные и приходящие из моря разновидности рыб – кета, горбуша, кежуч, чавыча, сима, нерка. А еще омуль, семга, хариус, кумжа, таймень, ленок и голец.

Из лососевых рыб можно готовить много полезных и вкусных блюд, которые будут питательнымии, вкусными и полезными. Лосось – это довольно крупная рыба, обладающая нежным и мягким вкусом. Рыбу можно жарить, запекать, варить и тушить. В зависимости от места ее обитания и других факторов, цвет ее мяса может иметь от оранжевого цвета до ярко-красного цвета, а вкус быть нежным и мягким. Эту рыбу можно приготовить на гриле, тушить или запекать с овощами, подавать с разными соусами.

Лососевые, фото

Поскольку лосось и все его родственники содержат такие нужные организму человека жирные кислоты омега-3, влияющие благоприятно на нашу память и клетки головного мозга, употребление их в пищу крайне необходимо.

Диетологи считают, что нам необходимо съедать хотя бы порцию блюда из лосося в неделю, поскольку это снижает опасность сердечно – сосудистых недугов, повышает наш IQ и поднимает настроение.

И пусть лосось считается рыбой жирной, жира в нем меньше чем в мясе (и это совсем не тот жир). Блюда из лосося прекрасно сочетаются с острыми, кисло – сладкими и фруктовыми соусами, различными салатами, с сыром, яйцами и овощами, картофелем и макаронными изделиями.

Лососевые, фото

Мясо лосося солят, и соленую лососину используют как для бутербродов, так и в салатах, при приготовлении суши и роллов, подают как закуску. Лососина богата полезными микроэлементами и витаминами, необходима для нервной и пищеварительной системы, является антиоксидантом, регулирует количество сахара в крови. Особым деликатесом считается красная икра лососевых рыб, но это уже тема для отдельного разговора.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*