Угощает Испания

Не так давно побывал во Львове, созерцал его самобытную староевропейскую архитектуру, как там говорят «мій дім», а заодно поужинал в одном уютном ресторанчике, где открыл для себя испанскую кухню. Мнение о том, что средиземноморская модель питания является самой полезной, приобретает все больше сторонников. В ней много мяса, рыбы, морепродуктов, орехов, овощей, фруктов, а также оливок и оливкового масла. Кстати, без оливкового масла, обычно, не может обойтись никакое блюдо средиземноморской кухни. Ведь это продукт для долголетия, являющийся и незаменимой частью питания, и приправой, и лекарством. Олива – один из символов Испании, и испанцы почитают ее как святыню. Под испанским солнцем оливки растут вольготно, дышат морским воздухом, питаются влагой из подземных источников и аккумулируют в себе целебную силу природы. Поэтому все необходимые человеку минералы и витамины в них присутствуют в достаточном количестве и приносят нашему организму немалую пользу. В плодах оливы содержится до 80% масла, богатого насыщенными жирными кислотами – олеиновой, линолевой и линоленовой. Это способствует омоложению организма, заряжает нас энергией, препятствует развитию сердечно – сосудистых и раковых заболеваний.



Блюда испанской национальной кухни привлекают своим выразительным вкусом при всей своей незатейливости и простоте. Здесь испокон веков придерживаются простого принципа – качественные продукты хороши сами по себе. Получить вкусный и полезный бутерброд можно сдобрив кусочек свежего хлеба оливковым маслом, щепоткой соли и перца. Даже из черствого хлеба испанцы могут приготовить сытный салат, нарезав его мелкими кубиками и добавив к ним лук, помидоры, базилик, заправив все оливковым маслом холодного отжима. Испанская кулинария и хорошая кухня также просто немыслима без уксуса, который считается родней доброму вину, и лет ему столько же, сколько и первому вину. Сохраняющий оригинальный аромат красного вина, винный бальзамический уксус является превосходной заправкой для салатов, усиливает вкус в мясных блюдах, является составляющей соусов и десертов. Гармония вкусов и названия блюд, которыми представлена средиземноморская кухня – паэлья, тапас, гаспачо, шоссоны, звучат как музыка, завораживаю нас, и рождают желание попробовать это великолепие. Так не надо стесняться. Открывайте для себя новые вкусы, будьте сыты, здоровы и счастливы.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*