Прыжок молока в бессмертие
Что бы там не говорили, а сыр – является одним из гениальных творений человечества. И как бы кто к нему не относился – одни считают его скучным, другие слишком утонченным, но практически все сходятся во мнении, что сыр – это настоящий «прыжок молока в бессмертие». Именно так о сыре сказал писатель Клифтон Фадиман, утверждавший, что наша жизнь без сыра невозможна, поскольку это была бы катастрофически неправильная жизнь.
Немного истории
Человек научился делать сыр в незапамятные времена, и практически сразу полюбил этот продукт. Великий Гомер, описывающий странствия Одиссея, уверял своих поклонников в том, что царь Итаки попал в пещеру циклопа Полифема именно за сыром, поскольку тот был настоящим мастером в его приготовлении (иначе, зачем бы Полифену потребовались огромные стада овец, из молока которых он и производил сыр).
Политики и сыр
Французские шеф-повара утверждают, что кулинарные шедевры без сыра представить практически невозможно, а политик Жорж Клемансо уверял всех, что единственным настоящим другом человека в трудную минуту является сыр «Камамбер».
На свадьбу британской королеве Виктории была подарена уникальная пятисот килограммовая «головка» сыра чеддер, и она приняла этот подарок с огромным удовольствием.
Немного фактов
Вот всего лишь некоторые факты из истории этого уникального продукта.
Дотошные ценители и знатоки сыра насчитали уже более двух с половиной тысяч сортов этого уникального продукта, и, похоже, успокаиваться на этом не собираются. Ведь сыровары всех стран не знают покоя.
Продукцию голландских производителей сыров знают и ценят во всем мире, французские сыры восхищают знатоков своим вкусом и мягкостью, без итальянского сыра невозможно представить средиземноморскую кухню, и список этот можно продолжать бесконечно.
О нем слагают оды
Любовь к сыру у нас неистребима. О нем сочиняют оды и слагают песни, возводят скульптурные композиции, такие как «Ворона и Лисица» в Москве.
Своими сырами гордятся все производители всех стран нашей планеты, и этот продукт, имеющий многовековую историю, является поистине волшебным. Как и самостоятельный продукт, так и в разных сочетаниях.
Читайте ещё:
